Gezonde Leefomgeving: Denken & Doen

We zijn allemaal van de afdeling gezond en gelukkig leven

‘Waarom gezond eten zelden een echte keuze is – en hoe we dat veranderen’

Gezond eten zou makkelijk moeten zijn, maar is dat het ook? Onze voedselomgeving stuurt onze keuzes op manieren die we vaak niet doorhebben. In deze interactieve workshop ontrafelen we hoe de huidige omgeving onze eetgewoonten beïnvloedt en onderzoeken we concrete manieren om een gezonder aanbod de norm te maken.

Jan Buining, ondernemer voor meer gezonde jaren en oprichter Tasty Basics, legt uit waarom gezonder eten cruciaal is voor individuen én de samenleving en welke impact ons huidige eetpatroon heeft op gezondheid, welzijn en zorgkosten. Hoe het voedselaanbod een verrassend grote rol speelt in wat mensen eten, en waarom vrije keuze hierin vaak een illusie is. Hoe je met slimme aanpassingen in beleid, aanbod en bereiding bestaande ‘ongezonde’ producten en gerechten voedzamer én aantrekkelijker kunt maken.

De transitie naar een gezondere voedselomgeving vraagt om samenwerking tussen overheid, producenten, retailers en andere betrokken partijen. Maar verandering begint met inzicht.

‘De buitenruimte als sport- en speelveld’

Dat de manier waarop we sporten en bewegen verandert, moge inmiddels bekend zijn. Individuele sporten als hardlopen, yoga en calisthenics winnen terrein ten opzichte van verenigingssporten en ook de opkomst van urban sports is algemeen bekend.

Het maakt de buitenruimte tot een belangrijke plek om te sporten en te bewegen. De stad als sportveld. Maar het simpelweg aanleggen van zoveel mogelijk hardlooproutes, buiten gyms en skatebanen is echter niet hoe het werkt. Op veel plekken in Nederland is een strijd om de ruimte aan de gang.  Wonen, werken, recreatie, landbouw, energie, industrie, winkels en groen. Allemaal op ‘dat kleine stukje aarde’.

Het dwingt ons om goed te kijken naar de inrichting van de buitenruimte. En het vinden van slimme samenwerkingen met bijvoorbeeld onderwijs, klimaatadaptatie en mobiliteit.

Vincent Luyendijk, schets de urgentie van dit vraagstuk, maar biedt ook perspectief door inspirerende voorbeelden, praktische tips en concrete oplossingen. Samen denken we na over hoeveel ruimte voor we daarvoor nodig hebben.

Gezond leven is toch gewoon een kwestie van de juiste keuzes maken. Dit wordt vaak gedacht, maar klopt dat wel? Uit praktijk en onderzoek blijkt dat de omgeving waarin mensen wonen en leven een grote invloed heeft. De aanwezige kansen én gidsen in iemands sociale en fysieke leefomgeving bepalen in belangrijke mate of mensen gezond kunnen leven. Dit geldt op buurt, wijk en regionaal niveau.

Bij de aanpak van gezondheidsverschillen ligt de focus vaak op informatie voor of begeleiding van een individu. Maar dat is een te eenzijdige visie. Wat is er nodig voor een samenleving met gelijke kansen op een goede gezondheid? Een ding is zeker: gidsen spelen hierbij een belangrijke rol. Zij vormen de brug tussen verschillende omgevingen.

Natascha Notten, socioloog en eigenaar van onderzoeksbureau Gelijkschap, schetst het belang van aandacht voor sociale omgevingsfactoren bij gezondheidsverschillen en biedt perspectief door het delen van expertise en handelingsopties.

Een gezonde leefomgeving is een omgeving die aantrekkelijk is, en uitnodigt tot bewegen, ontspannen en ontmoeten. De leefomgeving is de plek waar we wonen, spelen, werken, leren en ontspannen.  De wijze van bebouwing in het gebied en de inrichting van het openbaar gebied doen er toe. Hoe kun je in het ontwerpen van gebouwen en inrichten van gebieden rekening houden met een gezonde leefomgeving?

Thomas Steensma van Adema architecten heeft ervaring met het ontwikkelen van gebouwen en gebieden op basis van positieve gezondheid. Hij heeft expertise en een perspectief hoe je dat in praktijk kunt brengen. In Emmen is de oude busremise het nieuwe onderkomen van Greenwise. Dit is ook de locatie van dit event. Thomas en Marjolanda Hendriksen van Greenwise Campus gaan in deze workshop op deze locatie met u in gesprek over hoe de busremise van de toekomst een gezonde plek voor onderwijs, werk en ontmoeten kan worden.